1boite de 400 ml de lait de coco gingembre citronnelle (ou 1 boite de lait de coco + 2 cm de gingembre frais + 1 bâton de citronnelle) 1 cuillère à café de Maizena. 1 ananas frais ou de l’ananas en boite (500 g de morceaux) 1 pincée de sel. 250 g Claras Kitchenette montre en vidéo les étapes pour faire un curry de poulet au coco. La note exotique de ce plat est apportée par une délicieuse marinade à base de lait de coco et de curcuma. Des oignons émincés, de l’anis étoilé, du gingembre en poudre et de la cannelle viennent rehausser le goût du poulet au moment de le cuire. Découvrezla recette du Poulet au lait de coco et poivrons, une recette originale et et 1 cuillère à café de pâte à curry verte ainsi que le sel et le pili-pili si vous aimez les plats épicés. Aiguillettes de poulet panées aux chips sel et poivre. Recettes similaires à Poulet au lait de coco et poivrons Instruction 1 Pour la marinade: Mélangez dans un saladier le lait de coco, le jus de citron et la sauce soja. Ajoutez la cassonade, le sel, le poivre et une bonne pincée de gingembre. Mélangez bien. 2 Pour les brochettes: Découpez le poulet en cubes, puis laissez mariner les morceaux 1 bonne heure. Une fois la viande marinée, répartissez IPDQw. Joyeuses Pâques à tous les diriez-vous d’un petit voyage culinaire aujourd’hui ? Un curry fait avec des aiguillettes de poulet pour une cuisson rapide parfumé au curry de madras tout autre curry fera très bien l’affaire aussi et au curcuma avec une petite pointe sucrée due aux raisins secs et à l’oignon. J’avais mangé, il y a quelques temps, un biryani de riz aux légumes dans lequel on avait rajouté des pommes de terre sautées. J’avais beaucoup testerai bien une version végétarienne avec des légumes à la place du soin de vous et à très P/2 pers350 gr d’aiguillettes de poulet1 oignon moyen1 boîte de lait de coco 200 ml200 ml d’eau2 cuillères à soupe de raisins secs1 cuillère à soupe de curry de madras1 cuillère à soupe de curcuma3 cuillères à soupe d’huile d’olive1 cube de légumesPoivreGarniture 200 gr de riz petites pommes de la ciboulette. PREPARATION Épluchez l'oignon. les aiguillettes de poulet en languettes plus l’huile à feu moyen dans un wok ou un faitout. Ajoutez l' revenir jusqu’à un début de le cube émietté, le curry et le curcuma. Mélangez. Laissez revenir quelques les aiguillettes de poulet. Mélangez. Laissez revenir le temps de saisir la viande. Ajoutez le raisin sec. Arrosez de lait de coco. Mélangez. Couvrez. Laissez cuire une 10aine de l’eau. Mélangez. Laissez réduire la sauce 5 à 10 min ce temps Epluchez les pommes de terre. Lavez-les. Coupez-les en petits dés. Faites-les cuire dans une eau salée, démarrage à froid. Egouttez. Faites-les sauter dans un peu d’huile. Egouttez sur du papier le riz basmati dans une casserole pleine d’eau bouillante salée. Laissez cuire 10 minutes après la reprise de l’ébullition. Egouttez. Mélangez le riz et les pommes de terre sautées. Saupoudrez de ciboulette le curry de poulet, accompagné de riz aux pommes de terre sautées. Une sauce crémeuse et délicatement épicée accompagne ces aiguillettes de poulet....Et en plus c'est très rapide!!!!!! Ingrédients Pour 2 personnes- 2 blancs de poulet-1/2 oignon- 25 ml de rhum- 20 cl de lait de coco- 25 ml de fond de volaille- 1 cuillère à soupe de curcuma- 1 poignée de raisins secs- huile, sel,poivrePréparationEmincer l'oignon et tailler les blancs de poulet en faire revenir dans de l'huile d'olive. Puis ajouter successivement le rhum, le lait de coco, le fond de volaille, le curcuma et les raisins secs. Saler, la cuisson une dizaine de minutes à feu les ai accompagnées de vermicelles de riz mais du riz basmati se marierait très bien avec. Je vous propose un poulet coco un voyage, destination l’océan indien dans l’Archipel des Comores. Un poulet en sauce au lait de coco maison au curry très parfumé et savoureux généralement réservé aux belles occasions et très apprécié. Servis avec un riz blanc parfumé ou un rougail bien relevé, on ne peut qu’être séduit par cette assiette exotique. Poulet au coco facile, recette mahoraise avec lait de coco C’est d’ailleurs là bas en 2004 que j’ai dégusté et tombée sous le charme de ce délicieux poulet au coco, une recette traditionnelle répandue de l’Archipel qui regroupe 4 magnifiques îles aux parfums dont celle de Mayotte aujourd’hui devenue département d’outre mer français. Pour cette recette facile, j’ai utilisé une briquette de lait de coco mais si vous souhaitez vraiment sentir les vrais parfums de ce poulet coco, je vous conseille le lait de coco extrait de sa coque plus odorant, comme préparé localement par les femmes la pulpe de la noix de coco est râpée puis mélangée avec de l’eau et pressée pour récupérer le lait. C’est vraiment ce qui fera toute la différence et un réel dépaysement. Une façon de présenter Kuhu ya nadzi, c’est de piquer le poulet en brochette et le cuire au barbecue. Dans le même esprit, retrouvez la recette du poulet mafé qui lui est préparé au beurre de cacahuètes. Quels ingrédients pour un poulet coco de 4 personnes 4 cuisses ou pilons de poulet ou blancs de poulet découpés 2 gousses d’ail 1 tomate pelée 1 oignon finement émincé 1/2 cuillère à café de curry 1/2 cuillère à café de curcuma Sel, poivre 250 ml de lait de coco 1/2 jus de citron Coriandre fraîche ciselée Piment si souhaité Etapes de préparation Préparer la marinade Dans un plat, mélanger ensemble le jus de citron, le curcuma, le curry, sel et poivre puis y badigeonner les morceaux de poulet sous toutes ses faces. Dans une poêle, faites revenir dans un filet d’huile le poulet sans le faire dorer. Ajouter l’oignon émincé ainsi que l’ail écrasée et la tomate pelée et mélanger. Couvrez et laissez mijoter quelques minutes en remuant de temps à autres avant de verser le lait de coco. Cuire à feu doux. Il faut que les morceaux de poulet soient tendres et obtenir une réduction de la sauce. Si celle ci a trop épaissi, vous pourrez l’allonger jusqu’à 1/2 verre d’eau. En fin de cuisson, parsemer de coriandre et/ou persil ciselé. Servir avec du riz parfumé. NB Vous pourrez faire mariner le poulet 1 heure au frais Vous avez aimé cette recette, vous pouvez également me suivre sur Pinterest Facebook Instagram Twitter MERCI !